”En smak av Trädgården”
På Kvarnen älskar vi närproducerade råvaror och ekologiska grönsaker från trädgården. Vår smörrebrödsmeny bygger på de bästa lokala produkterna, som vi toppat med kryddor och bär från vår skogsträdgård.
Menyn tar hänsyn til både gluten- og laktosintolerance och vegankost, så alla skall kunna njuta av en lunch på Kvarnen. Vi rekommenderar 2-3 stk smörrebröd per person och hoppas att ni skall uppskatta smaken av sommar, trädgård och skog.
Smörrebröd - Menu
KÖTT
HÖNSSALLAD 105
selleri, äpple, picklad rödlök, sago chips
ÄLG TARTAR 115
libbstickamayo, inlagda gulbetor, rostade hasselnötter
HJORTROASTBIFF 110
grov remoulad, krusbär, inlagda gurkor, rotfruktschips
FISK
KRÄFTRÖRA 105
rädisor, picklad salladslök, rostade mandlar
SNAPPHANESILL 105
vispad crème fraiche, lökkompott, friterad kapris
KALLRÖKT LAX 110
färskostkräm med dill, rabarber, rågbrödssmulor
VEGETAR
POTATIS 95
svampmayo, inlagda polkabetor, tryffelchips
TOMAT 105
basilikakräm, syltade gröna tomater, knaprigt bovete
BLÅMÖGELOST 90
lingonpäron, picklade granskott, rostade valnötter
BARN UNDER 8 ÅR
HÖNSSALLAD 85
brioche bullar, grönsaksstavar, allt bredvid
OST & SYLT 65
brioche bullar, smör, allt bredvid
